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焖鱼干的做法步骤详细

来源:绿萝新文美食网   时间: 2021-09-14

主料:

鱼干(300克)、豆豉(20克)

辅料:

青椒(100克)、葱(50克)、姜(10克)、盐(5克)、酱油(20成年人为何会得癫痫病呢克)、花生油(20克)

做法步骤:

1、用料有:鱼干、青椒、葱(少了点,家里葱不够,可多放点)、姜;。

2、还有一样东西忘了,豆豉。

3、鱼干切块之后用水泡一个小时,因为比较硬。葱切段,姜切片,辣椒切块;。

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4、炒锅放油预热,加入姜片、葱白、豆豉,一起炒香;。

5、放入鱼干一同煸炒出香味;。

6、加入清水,没过鱼干为宜,因为鱼干比较硬,所以多放点水;。

7、大火煮开之后,盖上锅盖焖二十分钟;之后汤汁开始变奶白色了哦;。

8、用锅铲翻一下,癫疯病能否治好再焖十分钟左右;。

9、汤汁快干了,这时候加入青椒,盐,翻炒一下;辣椒变软了;。

10、最后滴入酱油少许,加入葱,大火翻炒至汤汁干了,起锅。

鱼干的热量(卡路里)303千卡;有利:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利山东省治疗癫痫病医院:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有滋补健胃、利水消肿、通乳等功效;可与香菇、黄豆、胡萝卜搭配;与驴肉相克,同食可能会引起不适;

豆豉的热量(卡路里)254千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质,富含膳食纤维;可与鸭翅、鸭肉、大葱搭配;

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