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糯米蛋卷制作方法及步骤

来源:绿萝新文美食网   时间: 2021-09-14

主料:

糯米400g(适量)、猪肉(100克)、胡萝卜(1根)、鸡蛋(6个)、小粉(1勺)

辅料:

水发香菇(5朵)、洋葱(半个)、面粉(50克)、酱油(1匙)、蚝油(1匙)、生抽(1匙)、料酒(1匙)、胡椒粉(少量)、盐(适量)

做法步骤:

1、糯米提前一天泡发煮熟或蒸熟,合肥#!权威的癫痫医院喜欢吃软一点的就煮,但是水不要放多,不然太黏,喜欢吃有嚼劲一点的就蒸。

2、香菇提前用开水泡发,胡萝卜,洋葱切碎,。

3、香菇切碎。

4、猪肉剁碎,也可以用料理机搅碎。

5、肉末加盐,生抽,老抽,料酒,蚝油,小粉,胡椒粉搅拌均匀。

6、锅内放油烧热。

7、放入肉末翻炒至变色。

8、依次加入洋葱末,香菇末,胡萝卜末翻炒一分钟左右,加入适量盐调味,可以比平时吃得稍咸一点,因为还要拌入米饭。

9、把之前癫痫病对患者的危害有哪些泡香菇的水取适量倒入糯米饭中,把糯米饭打散,可以提香。

10、加入炒好的肉末拌匀,期间还可以根据自己的口味加入盐或者其他调料。

11、两大勺面粉加少量水搅拌均匀,加面粉是为了让蛋皮更好摊,更结实。

12、加入6个鸡蛋搅拌均匀。

13、平底不粘锅刷油烧热,倒入蛋糊快速摊满全锅,把多余的蛋糊倒出。

14、小火煎至表面蛋糊凝固即可倒出,大概10秒左右,千万不要煎糊了,把所有蛋糊煎完。

15、寿司帘上铺保鲜膜,放上一张蛋皮,均匀铺好糯米饭,从下治癫痫效果好的新方法有哪些往上卷,没有寿司帘也可以直接用手卷。

16、稍微捏紧一下。

17、完成。

18、全部卷好,切段装盘,我做的比较多,够吃三顿,其他的用保鲜膜包好放冰箱尽快吃完。

19、也可以淋上芡汁撒上葱花吃。

猪肉的热量(卡路里)395千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;具有补钙、润肠胃、生津液等功效;可与苋菜、柿子、鸡蛋搭配;与杏仁、海虾、百合相克,同食可能会引起不适;<武汉癫痫病医院那个好/p>

胡萝卜的热量(卡路里)37千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、防癌抗癌、增强免疫等功效;可与菠菜、狗肉、比目鱼搭配;与白萝卜、红枣、山楂干相克,同食可能会引起不适;

鸡蛋的热量(卡路里)143千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、养血发胎、健脑益智等功效;可与海虾、生菜、小米搭配;与红薯、雪莲果、茶叶相克,同食可能会引起不适;

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