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猪肉的选购

来源:绿萝新文美食网   时间: 2021-09-14

挑肉的第一步骤是看蓝印章。摊主一般都会把蓝色印章面朝上,要注意观察。

其次,要看猪肉是否红白分明。若见到充血,看一看那血济南癫痫重点医院迹是不是沾上去的。若是沾上去的没关系,若是本身固有,最好别要。因为杀猪最忌讳的就是赶猪入栏时,用力敲打导致充血,充血的肉放久了,会引起腐变。

出现黄色斑点的也别要,因为可能是生病的猪肉,一般生猪体内的小癫痫病能彻底根治吗?毛病事先是检测不到的,所以即使是放心生产的肉也可能带有病菌。再次,如果看到肉色暗红,无光泽,表面潮湿,无弹性,粘手,切面呈绿色、灰色、暗红,都是不新鲜的猪肉。如表层有臭味,肉含有氨味和酸味,则已腐败,不能食用。

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1.放张餐巾纸在上面,湿了的是注水的

2.肉色成粉红色,不要太红,红白在一起看着特别扎眼的都不好

3.白肉不能带粉色,就是健康的白

4.按下去要有弹性,武汉哪家癫痫医院比较好按一下能起来

5.骨头不要太小,太小的都是病死的小猪,没有人会卖连一百斤都没有的健康的小猪的,尤其是买排骨

6.尽量去正规的地方买,避免上小商贩的当

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